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缅甸赌场玉和娱乐,这道菜茄子的做法特别适合家里老人吃,酸甜开胃,还有保健作用

信息来源:新乌新闻网  时间:2020-01-11 15:03:09  浏览次数:1671

缅甸赌场玉和娱乐,这道菜茄子的做法特别适合家里老人吃,酸甜开胃,还有保健作用

缅甸赌场玉和娱乐,茄子的营养较丰富,维生素p的含量很高,维生素p能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。这道菜肴,酸甜开胃,清淡可口,养胃健脾,口感甚佳,色泽诱人,适宜老年人食用。

将茄子去蒂洗净

将茄子刮去皮,在切成条,加入少许盐,拌匀,腌制10分钟,将腌制出的水倒出,加入淀粉拌匀,使每根茄条都裹上淀粉

将番茄酱2汤匙,生抽1/2汤匙、白糖2汤匙、米醋1汤匙、水3汤匙放入碗内搅匀,调成料汁待用

锅加油烧热,将茄条抖散下入油锅内,炸至茄条定型,捞出

升高油温,下入茄条复炸,炸至外皮酥脆,捞出沥油待用

将锅内油倒出,留少许油,下入调好的料汁,加热至汤汁冒泡

下入炸好的茄条,快速翻炒均匀,使每根茄条均匀裹满料汁即可,关火,盛出装盘

烹饪技巧:茄子刮去表皮口感更好,要是为营养考虑,茄子皮里富含花青素,随个人喜好保留,茄条炸两遍能使茄条外皮更酥脆。